Blaubeer-Pfannkuchen

500 g frische Blaubeeren
45 g Haferflocken
1 Ei
125 g Mehl
35 g Weizenvollkornmehl
190 ml Milch / nach Belieben Soja-Milch
1 TL Backpulver

Alle Zutaten, außer den Blaubeeren, in den Mixer geben und auf Stufe 5 für 1 min. mixen.
Die Blaubeeren hinzufügen und 3x die Puls-Taste drücken. Danach auf Stufe 1 für 30 sec. mixen.
Anschließend die Pfannkuchen in einer Pfanne abbacken. Nach Belieben mit Ahornsirup oder Agavensirup süßen.