Eiskaffee mit Schuss

1/2 l starker Kaffee
5 TL Zucker
150 g Vanilleeis
3 EL Baileys
3 EL Cognac

Den heißen Kaffee mit Zucker süßen und schnell abkühlen lassen, sonst wird er zu bitter. Dazu am Besten den Kaffee in einen kleinen Topf umfüllen, den man im Kühlschrank gut durchkühlen lässt. In Longdrinkgläser je 2 Kugel Vanilleeis füllen und mit dem gut gekühlten Kaffee begießen. Baileys mit Cognac mischen und in den Eiskaffee gießen. Den Eiskaffee mit einem langstieligen Eislöffel und Trinkhalm servieren.
Auch Mandel- , Kaffee- oder Whiskey-Sahne Liköre, sowie Kirsch- oder Orangenliköre sorgen für ein neues Eiskaffeegeschmackserlebnis.