Frittierte Champignons

Frittierte Champignons
Zutatenliste
500 g frische Champignons
125 g Mehl
1/8 l Bier
1 Eigelb
1 Eiweiss (zu Schnee geschlagen)
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 TL Öl
Zubereitung
Zuerst alles bis auf die Pilze und den Eischnee vermengen und dann den Eischnee unterheben. Die Champignons einzeln durch den Teig ziehen und in heissem Öl goldbraun backen.
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