Glühwein

1 Liter trockener Rotwein
2 Zimtstangen
1 TL Gewürznelken
½ TL Kardamom
2 Esslöffel Zucker
(bei mehr Rotwein die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen)

Rotwein, Gewürze und Zucker in einen Topf oder einen Einkochautomaten füllen. Anschließend das Ganze erwärmen, jedoch langsam und bei zudecktem Topf, dann entfalten sich die Gewürzaromen am Besten.

Tipp: Der Wein sollte nicht über 80 °C erhitzt werden, denn sonst verdampft der Alkohol und der Geschmack der Gewürze wird beeinflusst. Mit unseren Einkochautomaten gelingt dies perfekt.