Mandel-Milch

Mandel-Milch
Zutatenliste
Für 1 Liter Milch
100 g ungeschälte Mandeln,
zuvor für 10–12 Std. in Wasser einweichen
1 l frisches Wasser
Salz oder Süßungsmittel nach Belieben
Zubereitung
Die Mandeln in den Mixer geben und 6x die
Puls-Taste drücken.
Dann das Wasser zugeben und für 1 min.
(oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist) auf Stufe 10 mixen.
Anschließend die Flüssigkeit durch ein Tuch abseihen und nach Belieben würzen oder süßen.

Tipp: Der Mandeltrester lässt sich hervorragend
trocknen und als feines Mandelmehl zum (glutenfreien) Backen verwenden.
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