Saltimbocca-Spieße

Saltimbocca-Spieße
Zutatenliste
400 g Schweinefilet
16 Cocktailtomaten
16 Salbeiblätter
16 dünne schmale Scheiben durchwachsener Speck
125 g Knoblauchbutter
2 Kräuterbutter-Baguettes aus dem Kühlregal (à 175 g)
Zubereitung
Das Schweinefilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Danach die Cocktailtomaten und Salbeiblätter waschen. Die Filetstücke mit durchwachsenem Speck umwickeln, mit Cocktailtomaten und Salbei abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken und rundherum auf dem eBBG goldbraun grillen. Die Kräuterbutter-Baguettes nach Packungsanweisung in den Ofen geben. Knoblauchbutter in Scheiben schneiden und auf den Saltimbocca-Spießen schmelzen lassen.
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